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もなか珈琲 online shop

【インドネシア】 マンデリン SG TABOO 200g

¥ 1,850

産地:スマトラ島アチェ州タケンゴン地区
標高:1200~1300m
精製:スマトラ式
品種:アテン

“澄んだ野性味”
 インドネシアのコーヒーはスマトラ式といわれる特殊な製法で作られており、それが特有の熱帯雨林を思わせる野性的な風味を生み出しています。野性的な風味、野趣溢れる味というと粗野な大味を思い浮かべるかもしれませんがそんなことはなく、このコーヒーから感じられるのは自然、澄んだ水と美しい森の印象です。本来マンデリンは澄んだ味わいのものなのですが、低品質なものが多く流通しており、ただただ苦くて重い味という誤解をされていることも多いです。澄んだ味わいの中に、野性的な風味が感じられるのが本来のマンデリンの姿です。
 マンデリンは栽培されている品種の特定が難しいのですが、こちらの商品は現地の人たちが「アテン」と呼んでいる品種です。インドネシアでは他の産地と違って、現地の人々独自の品種名で取引されていることが多いです。商品名の「TABOO」も現地の人たちが美味しいコーヒーを「TABOO(素晴らしい味)」と親しみを込めて呼ぶことが由来のようです。
 SGはスーパーグレードの略、非常に高品質でマンデリンの印象が変わるような上品で透き通った味わいです。本物のマンデリンが持つ、素晴らしい味をお楽しみください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

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