<当店での焙煎度合い>
浅←―――――――→深
〇◆〇〇〇〇〇〇〇〇〇

産地：シダモ地方イルガチェフェ地区
標高：平均1900m
精製：ウォッシュト
品種：在来品種

“華やかなフレーバーと透明感”
　特徴的な華やかな香りと透き通った味わいで、一躍人気になったイルガチェフェ地区。最近では「エチオピアといえばイルガチェフェ」というような状況になってきて、他店でもこの名前を見かけることが多くなってきたと思います。過去に缶コーヒーでも、「イルガチェフェのコーヒー豆のみ」で作られたという商品が出て驚いたことがありました。
　こちらの商品のG1というのはエチオピアの輸出規格で、最高のグレードになります。このベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)はそのG1の中でもトップの品質で作られたものです。実際、当店に届けられる生豆も欠点豆の混入はほとんどなく素晴らしい状態です。
　知らない方も多いですが、実はコーヒーの原産地はエチオピア。しかしその味わいは「こんな味のコーヒー初めて」と驚かれることも多い個性的なものです。