<当店での焙煎度合い>
浅←―――――――→深
〇〇〇〇〇◆〇〇〇〇〇

産地：ウエウエテナンゴ県
標高：1400～2200m
精製：ウォッシュト
品種：ブルボン,カトゥーラ,カティモール,マラゴジぺ,パチェ

“やわらかな風味のスタンダード”
　ウエウエテナンゴは優良な産地として名高く、世界的に有名な農園も数多く存在します。こちらの商品は大きな農園のものではなく、ウエウエテナンゴにある小規模農家の豆を集めたブレンドロットで、グァテマラの国鳥であるケツァールの名が冠されています。多くの農家のブレンドのため、品種も多くのものが混ざっています。
　グァテマラにはもうひとつ有名な産地としてアンティグアがありますが、比較するとウエウエテナンゴ産の方が全体的にやわらかな味わいになるように思います。
　グァテマラの高品質なコーヒーは全体的にバランス良く上品な味わいのものが多く、都会的、スタイリッシュというような言葉がしっくりきます。こちらの商品はシャープになり過ぎず、ウエウエテナンゴ産らしいやわらかな仕上がりです。突出したフレーバーを探すような派手なコーヒーではなく、ストレスなく自然体で飲める普段着のようなコーヒーです。