<当店での焙煎度合い>
浅←―――――――→深
〇〇〇〇〇〇〇◆〇〇〇

産地：西ジャワ州バンドン市パンガレンガン地区Kubang Sari
標高：1400m
精製：ウォッシュト
品種：アテンスーパー

“プレーンな風味の中に力強さを感じる味わい”
　インドネシアのコーヒーと言えば当店でも取り扱いのありますスマトラ島の「マンデリン」が有名ですが、ジャワ島のコーヒーとなるとあまり馴染みがないところだと思います。自然環境が変わると生み出される風味も変わってきますがそのとおり、こちらの商品もマンデリンとは全く違った印象の風味です。しかし、その中にも僅かにマンデリンと通ずる風味が感じられるのが面白いところです。同じ国ではありますが違う島、自然環境の違いでここまで違う風味になるのかと驚きがありました。マンデリンの風味を知っている方にこそ体験していただきたい風味です。
　こちらのマラバー農園は2007年にスタートした農園で、今回が日本初輸入の商品です。マラバー地域は昔からお茶やコーヒーのプランテーションに最適な地域として有名で、マラバーコーヒーはインドネシアでは非常に評価の高いコーヒーのひとつです。1700年代、インドネシアが世界最大のコーヒー輸出国だったころ、輸出されるコーヒーのほとんどがこのマラバー産コーヒーだったそうです。